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The difference  of three source Astas

Issuing time:2022-11-09 11:02

虾青素根据来源不同,分为化学合成虾青素、红发夫酵母虾青素和雨生红球藻虾青素。虽然都叫虾青素,但从本质上有很大的区别:

化学合成虾青素的分子结构有三种类型,分别是3S, 3S (25%左旋/反式)3R, 3R (25%右旋/顺式)3R, 3S (50%消旋),其虾青素大多是游离的。由于化学合成虾青素存在潜在不可控的化学物质和风险,美国食品药品监督局在2000年明确规定,化学合成虾青素不能用在人体,只能用在动物着色。所以长期以来,在水产饲料中,应用比较多。

红发夫酵母虾青素的分子结构是3R, 3R (100%右旋/顺式),其含量很低,目前市面上大多在0.5%左右,并且它是100%右旋的顺式结构虾青素。实验证明:人和动物体内无法利用和吸收顺式结构虾青素,所以红发夫酵母来源的虾青素也主要是用在水产饲料中。

雨生红球藻来源的虾青素的分子结构是3S, 3S(100%左旋/反式),其含量比较大,藻粉中虾青素的含量一般在4%以上,虾青素油主要有5%10%两中规格,水溶性虾青素微囊粉主要有2%2.5%两种规格。雨生红球藻虾青素是左旋、反式虾青素,它有80%是双酯,10%是单酯,10%是游离的。雨生红球藻虾青素是人类迄今为止发现的,最强的天然抗氧化剂,对人和动物有非常强的保健作用。


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